Los curados de pulque en el Valle del Mezquital
Los curados son bebidas elaboradas a base de pulque natural (aguamiel fermentado) al que se le añade fruta, semillas, hierbas, flores o ingredientes como avena, nuez o piñón. Su preparación…
Don Fernando Martínez Beltrán es un buen “tlachiquero” y su pulque es de los mejores
* Se solicita a quien publique este reportaje en otro medio de comunicación dar los créditos correspondientes a El Huarache Hidalgo. 18 de enero de 2025. En la Colonia Huitexcalco,…