San Antonio, Ixmiquilpan, Hidalgo. 28 de julio de 2025. Jonathan Alexis Bolteada Hormiga y Rubí Vicente Hernández, una pareja de emprendedores de Ixmiquilpan, comparten sus experiencias y consejos para quienes deseen incursionar en la crianza de lechones. Según ellos, la porcicultura puede ser una actividad rentable, incluso a pequeña escala, siempre y cuando se consideren tres factores clave: tiempo de crianza, calidad de la alimentación y prevención de enfermedades.
Jonathan explicó que la venta de los cerdos debe realizarse a los cuatro meses de edad, aproximadamente. «Entre más tiempo tenga el cerdo, más gastas en alimento. Por eso hay que alimentarlos bien, con agua y alimento de calidad», afirmó. El peso ideal para la venta, según su experiencia, oscila entre 90 y 105 kilos, ya que los compradores suelen pagar por bulto cuando el peso es elevado y reduce el precio del puerco.
En cuanto a la alimentación, recomiendan la elaboración del alimento propio, una mezcla propia de alimento, ya que los productos comerciales son costosos. Jonathan utiliza soya, sorgo, sales minerales y suplementos.
«El cerdo es una máquina de ahorro cuando tienes desperdicios; no suple totalmente el alimento, pero al menos un 30% sí».
Dijo que la prevención sanitaria es crucial. «Invertir en vacunas y vitaminas es muy redituable, ya que previene enfermedades y asegura el crecimiento», explicó Jonathan, añadiendo que la falta de atención en este aspecto puede resultar en pérdidas económicas.
Y finalmente desmintió la idea de que los cerdos son inherentemente sucios, afirmando que con una limpieza diaria adecuada, se mantiene la higiene del espacio.
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