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Comunidades

Una aventura recomendable en el tianguis de Maguey Blanco

Redacción El Huarache Ene 28, 2025 0

El domingo 19 del presente mes, buscando lugares para recomendarle a nuestros lectores, nos aventuramos al tianguis de Maguey Blanco, en Ixmiquilpan.

Ubicado sobre la carretera El Tephé – Progreso, Maguey Blanco se encuentra a 15 o 20 minutos de la ciudad de Ixmiquilpan. Si quieres viajar en transporte público hay colectivas con dirección a Maguey Blanco y/o el lusa (Ixmiquilpan–Tlahuelilpan), que te deja en la entrada del tianguis, pero si llegas en transporte particular, no te preocupes, el costo de estacionamiento es de tan sólo $20.00 y tu vehículo estará seguro.

Llegamos aproximadamente a las 9:30 de la mañana para disfrutar de un delicioso desayuno, en uno de los tantos puestos de comida que se encuentran en el tianguis, desde la entrada y en casa uno de los corredores, dónde puedes encontrar antojitos mexicanos: pancita, mole de olla, ximbó, barbacoa, alitas, hamburguesas, diferentes tipos de tacos, tamales, café, entre otros antojitos.

En este tianguis encontramos diferentes tipos de mercancías, pero definitivamente si vas por ropa, calzado o herramientas, este es el mejor lugar, no obstante tendrás que tomarte tu tiempo para recorrer con calma cada una de las ofertas, ya que hay una gran variedad en sus 10 hectáreas de tianguis. No te preocupes por los costos, aquí encontramos todo tipo de precios, dado que hay cosas nuevas o de uso en excelentes condiciones..

También encontramos una gran variedad de puestos de juguetes, maquillaje, accesorios para dama, todo tipo de sombreros, plantas, electrónica, refacciones para cualquier tipo de vehículo, bicicletas, muebles recién hechos de madera y muebles de segunda mano, cosas para la cocina; utensilios, trastes comales, electrodomésticos. Las mascotas no pueden faltar, si quieres adquirir una mascota hay algunos puestos, y si de accesorios para ellos se trata, no pueden faltar los puestos con todo tipo de cositas para tu mascota.

Por su puesto que de tanto caminar nos dio sed, y para eso hay una gran variedad de bebidas con y sin alcohol, desde aguas frescas de diferentes sabores, micheladas, sangrías, azulitos y más. Las puedes degustar sentado, escuchando música en vivo o simplemente seguir recorriendo los puestos.

Si te gusta la botana salada, encontramos una variedad de semillas para probar, papitas y chicharrones preparados, y unos buenos elotes. Para los que nos gustan los postres hay frappes, fresas con cremas, hot cakes, panqués, panes al vapor, dulces típicos. Si eres del grupo de los saludables, no te preocupes, hay cócteles de frutas o cocos enteros que puedes aprovechar desde el agua hasta la pulpa.

Si en tus intereses no está el de ir como visitante sino de comerciante te informamos que todos los vendedores son bienvenidos y los costos por piso, en un espacio de 3 metros cuadrados es de $50.00, pero recomiendan llegar temprano, ya que desde las 5:30 de la mañana los encargados están repartiendo espacios.

Los lugares en general son muy ordenados y tranquilos para pasar un domingo agradable, ya sea familiar o con amigos. Algo que observamos es la limpieza, además de haber contenedores de basura en cada zona, cada vendedor mantiene limpia y ordenada su área.

Si aún no tienen planes para un domingo, apúntate a dar una vuelta por el tianguis de Maguey Blanco. Entre las recomendaciones está llegar temprano para desayunar y empezar el recorrido, porque teniendo o no un objetivo un día no será suficiente para visitar todos los puestos. A las 3 de la tarde muchos comerciantes ya están recogiendo, pero hay los que hasta las 5 o 6 de la tarde aún siguen vendiendo

Comunidades

Conozca usted a «La Mamalona»

Redacción El Huarache Ene 27, 2025 0

* La gorda que le quita el hambre a los estudiantes de la UTVM.

Ixmiquilpan Hidalgo, a 20 de enero de 2025. A unos pasos de la entrada de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM), un pequeño establecimiento llamado «GYM» se ha convertido en un punto de encuentro para los estudiantes.

Gracias a un platillo que ha ganado fama, se llama «La Mamalona».

Elena Coxanteje Xithé, dueña del lugar, relata cómo nació este antojito. Todo comenzó de manera casual mientras preparaba una gordita especial para su perro, con más masa de lo habitual.

Un estudiante, curioso por el tamaño de la gorda, insistió en probar una igual. Aunque Elena explicó que era para su mascota, accedió a la petición, y así surgió «La Mamalona», una gorda de 2 centímetros de grosor, con frijoles, queso y guisado al gusto.

El platillo se volvió popular entre los estudiantes, quienes lo consideran una prueba de apetito.

Aprovechando esta fama, la señora Elena convirtió a «La Mamalona» en un reto: Quien se coma dos gordas en 10 minutos no pagan, pero si fallan, deben pagar 120 pesos.

“El reto no es fácil, sobre todo porque a veces le ponemos más masa y comida”, comentaron las empleadas Camelia Jahuey Bagui y Josefina Acosta Montoya.

A pesar de ello, algunos alumnos han logrado superarlo, lo que ha generado una competencia amistosa entre los jóvenes.

“La Mamalona” no solo es un platillo, sino un fenómeno social entre los estudiantes de la UTVM, quienes acuden al lugar no sólo a comer, sino también para enfrentarse al desafío.

Doña Elena asegura que seguirá manteniendo vivo este platillo único, que ya forma parte de la cultura estudiantil de la UTVM.

El Huarache Hidalgo Informando.

Comunidades

Don Fernando Martínez Beltrán es un buen “tlachiquero” y su pulque es de los mejores

Redacción El Huarache Ene 27, 2025 0

* Se solicita a quien publique este reportaje en otro medio de comunicación dar los créditos correspondientes a El Huarache Hidalgo.

18 de enero de 2025. En la Colonia Huitexcalco, municipio de Chilcuautla, aun observamos milpas que tienen a su alrededor magueyes de diferentes tamaños, usados como cercado o simplemente por el hecho que de ellos se obtendrán beneficios.

En temporada de lluvias unos buenos chinincuiles saldrán de los magueyes más pequeños y de los más grandes se adquieren unas buenas pencas para la barbacoa, de la piña la extracción de aguamiel no puede faltar para un delicioso pulque.

Es así que por nuestro camino nos encontramos con el señor Fernando Martínez Beltrán, uno de los varios vecinos que se dedican al bello arte de recolectar la bebida de los Dioses, a sus 67 años anda de maguey en maguey, raspando y obteniendo el aguamiel dos veces al día.

El señor Fernando nos platica que desde niño su papá lo instruyó con los conocimientos que ahora tiene para raspar un maguey y el proceso para obtener un buen pulque.

Mínimo, un maguey tardara siete años en crecer y producir aguamiel, también influye la variedad del maguey. Cuando el corazón del maguey se adelgaza es momento de trabajar la planta para que empiece su producción.

Primero se le quita el corazón del maguey, la base que queda es la piña que se pica y se extrae para rasparlo, dándole la forma de una olla que por unos días reposará para después empezar a dar el aguamiel.

Un maguey bien acomodado en la tierra, con buenos nutrientes tendrá un tiempo de producción de tres meses, en los que se le raspa dos veces al día, por la mañana y por la tarde.

Terminada su vida productiva, las pencas del maguey se aprovechan en la elaboración de la barbacoa. Parte de lo que resta de las pencas se usa como alimento para vacas, borregas o puercos. Cuando está seca la piña se usa como leña.

Don Fernando dispone como herramientas un acocote para absorber el aguamiel, un raspador para raspar la piña que se va desechando, mejor conocida como mechal, que es un gran alimento para su puerquito, y su garrafón que usa como contenedor para el aguamiel.

En compañía de sus hijos se ha dedicado a plantar varios magueyes en sus terrenos, ya que considera que a diferencia del maíz y del frijol los magueyes resisten las sequias, aunque la ganancia es mas tardía.

El aguamiel recolectado se vacía en un recipiente que ya contiene un poco del líquido fermentado, llamado asiento, lo que permite hacer el pulque.

Los invitamos a probar esta bebida cargada de muchos nutrientes, con un costo de doce pesos por litro y el sabor natural inigualable.

Si don Fernando Martínez Beltrán no se encuentra en su domicilio, no se preocupen, hay varios vecinos de la comunidad que también hacen un buen pulque.

Comunidades

Marbella Juárez era un niña cuando aprendió a tejer y a bordar

Redacción El Huarache Ene 24, 2025 0

Marbella Juárez Cortés, originaria de Tepatepec, Hidalgo, vive en Actopan desde hace casi treinta años. Cuando era niña recuerda a su madre tejiendo carpetitas y haciendo bordados, por lo que desde temprana edad se vio envuelta en hilos, ganchos y agujas.

Tenía ocho años cuando Marbella decidió comenzar a tejer. Recuerda que lo primero que hizo fueron unas cadenitas y una vez que le salieron bien supo que era hora de dar el siguiente paso. Entre sus primeros trabajos estuvieron los gorritos y bufandas, los cuales algunas compañeras de la escuela al ver lo bonitas que le quedaban le pedían que también les hiciera una, percibiendo que de ahí podía sacar un ingreso y hacer de eso su estilo de vida.

Posteriormente, conforme se fue dando a conocer su trabajo, le fueron pidiendo trabajos como cobijitas para bebés, manteles, entre otros.

Aparte de lo que ella aprendió por parte de su mamá, también se ha instruido por medio de tutoriales en YouTube y un curso reciente que tomó en ICATHI, un curso es para hacer amigurumis. En un principio ella creía que no podría hacerlo, pero al tomar el curso se dio cuenta que para ella, que ya tenía un conocimiento previo, no era algo tan complejo y cuando vio que su primer amigurumi le salió bien, siguió practicando.

La técnica para hacer amigurumis es algo que sí cambia, otra cosa que ha observado con el paso de los años es que, incluso en el tejido, hay que actualizarse y tomar las cosas que están de moda si uno quiere seguir sacando productos para el público.

En el caso de los amigurumis, le piden desde personajes que estén de moda e incluso imágenes religiosas, las carpetas han quedado atrás. A Marbella le gustaría en un futuro dar cursos de tejido y bordado, también sueña con tener su propio local y vender estambres y demás artefactos empleados en el mundo del tejido y bordado y, por supuesto, los productos que ella hace.

Marbella agradece a las personas que la han recomendado, ya que la distancia no la detiene, hace entregas por paquetería a direcciones de otros estados.

Marbella también trabaja por pedido, nos comenta que incluso para el 14 de febrero, ya tiene pedidos, desde corazones o flores; y en las fechas que se ha puesto de moda el regalar flores amarillas, en marzo o septiembre, también es algo que ella trabaja, y los tulipanes para 10 de mayo.

Ahorita ella se encuentra tejiendo un ajuar para una bebé que está por nacer. Para Marbella el tejer es algo terapéutico, cuando comienza a hacerlo es como si no hubiera nada más que ella y sus hilos, también es una manera de decirle a las personas que les ama.

Comunidades

En el barrio de San Nicolás, Ixmiquilpan, aún persiste la tradición de elaborar pepitas y tamales morados

Redacción El Huarache Ene 24, 2025 0

* Pero es una actividad que se va perdiendo.

Ixmiquilpan Hidalgo., 14 de enero de 2025. La señora María Guadalupe Buena Rafael, vecina del barrio de San Nicolás, comentó que la venta de pepitas y elaboración de tamales morados es una tradición originaria de esta comunidad, pero actualmente sólo unas diez mujeres siguen dedicándose a esta actividad, siendo lo más tradicional la elaboración de tamales.

Dijo que su mamá es un ejemplo de esta tradición. A sus 87 años sigue acudiendo a las plazas y fiestas patronales para vender pepitas y tamales. “A ella le enseñó una de sus primas, Cándida Flores, ahora nos dice que ella continuará vendiendo hasta que Dios lo disponga”.

Señaló que la venta de estos productos es una actividad complementaria, ya que ambas se dedican principalmente a la agricultura. “Mi mamá se dedicó al campo, pero ahora que es adulta mayor, la venta de pepitas y tamalitos le deja algunos centavos para vivir”, aclaró.

María Guadalupe Buena Rafael explicó que aún en la actualidad la mayoría de las vendedoras son de San Nicolás, y «una que otra es de El Maye o San Antonio Sabanillas». Esta actividad se practica comúnmente entre mujeres y atribuye la extinción de esta tradición al hecho de que los hombres no la continúan. “mis hijos, puros hombres, creo que ninguno de ellos va a seguir con esta tradición», advierte.

Dijo que esta tradición se enriquece por el proceso de elaboración de estos productos. Por ejemplo, la pepita tarda aproximadamente dos días entre secarse y preparar; mientras que la elaboración de los tamales, en su caso, comienza desde la siembra del maíz. “Mi esposo Cirilo Quezada Cruz y yo nos dedicamos a sembrar maíz negro; hacemos todo lo necesario para cosechar buenas mazorcas y hojas de maíz. Luego viene el desgrane, la molienda y casi 7 horas de cocción para los tamales”, finalizó.

Comunidades

Emprendedores de Ixmiquilpan Hidalgo arman carros personalizados para niños

Redacción El Huarache Ene 24, 2025 0

Ixmiquilpan Hidalgo. 13 de enero de 2025. Un grupo de emprendedores, originarios de Ixmiquilpan, ha logrado destacarse en el mercado local con una idea innovadora: carros personalizados para niños .

Se trata de Miguel Orta, Ricardo Herarte y Joseph Fernández, quienes, bajo el nombre de «Herarte», han llevado su negocio de carritos para niños a un nivel sorprendente.

Miguel Orta resalta que en sus primeros días no imaginaban lo lejos que llegarían. Su principal público son los niños, pero son los padres quienes buscan estos productos únicos para sus hijos.

En sus inicios, el equipo de «Herarte» buscaba piezas en tianguis para armar los carritos, pero con el tiempo y la experiencia, lograron establecer una red de proveedores.

Hoy en día cuentan con más de 50 carritos en 20 modelos diferentes, y sus ventas han llegado incluso a otros estados del país.

Con más de siete años en el negocio, «Herarte» no solo ha logrado un crecimiento en la producción, sino que también ha podido adaptarse a las necesidades de los clientes.

Han tenido pedidos especiales para carritos de competencia. Además, han instalado estéreos reales en los vehículos, ajustándolos al gusto del cliente

El éxito de «Herarte» es un claro ejemplo de cómo un pequeño emprendimiento puede evolucionar con esfuerzo, creatividad y dedicación.

El Huarache Hidalgo Informando

Comunidades

Pacula y Vicente Guerrero: del rencor en vida al descanso en el mismo camposanto

Redacción El Huarache Ene 16, 2025 0

Un relato de la señora Catalina Peña Rosas.

Pacula, Hidalgo, 7 de enero de 2025. Hace décadas, en Pacula, la unidad social y la organización política era un principio irrenunciable. Tal era su importancia que aquellos que desafiaban las normas eran condenados al exilio, un castigo tan severo como simbólico. El proceso, conocido como «purgatorio», consistía en enviar a los disidentes a un lugar llamado Presidio, un monte apartado, rodeado por una laguna que las lluvias solían llenar.

Para los exiliados, el regreso era casi imposible. Intentarlo implicaba el riesgo de ser apedreados si trataban de cruzar la laguna nadando o de rodear el monte. Según se cuenta, más de una persona vivió este destino, y con el tiempo, el monte dejó de ser un paraje desolado para convertirse en un lugar habitado, repleto de casas.

Sin embargo, el rencor y el estigma de aquellos años perduraron, al grado de transmitirse a generaciones enteras. Catalina Peña Rosas, nos relata cómo incluso la muerte no lograba reconciliar a los vivos.

«Pacula y Vicente no se querían, y terminan en el mismo camposanto», decía un sacerdote, recordando con ironía cómo todos los difuntos, independientemente de sus conflictos en vida, compartían el mismo cementerio al final de sus días.

El nombre del lugar, Vicente Guerrero, es hoy sólo un título oficial, concretado en el periodo de gobierno de don Abertano Lara Reyes, pero el apodo Presidio sigue siendo la sombra de aquel purgatorio, un recordatorio de los tiempos en que ser diferente significaba ser apartado.

Comunidades

Conozca Pacula a través de comentarios de la señora Eleazar González González

Redacción El Huarache Ene 16, 2025 0

•La señora Eleazar González González nos comparte su experiencia de vida en Pacula, destacando temas como la migración, donde jóvenes y adultos que radican en Estados Unidos regresan para llevarse consigo a sus padres mayores. También habla sobre cómo los programas sociales del Gobierno Federal han transformado la vida de los habitantes, ofreciendo un apoyo sin precedentes. Además, narra los cambios en el trabajo, la educación y la vida comunitaria desde su niñez hasta ahora, a sus 72 años.

•Pacula Hidalgo., 6 de enero de 2025.

Comunidades

En Tasquillo Hidalgo, Isaura González Martínez vende deliciosos antojitos mexicanos

Redacción El Huarache Dic 27, 2024 0

* Con 38 años y cuatro hijos, es clara su pasión por la cocina.

Isaura González Martínez, de Juchitlán, municipio de Tasquillo, tiene 38 años de edad, vende deliciosas gorditas, quesadillas y tlacoyos, desde hace cinco meses, a un costado de la iglesia de San Bernardino de Siena, en la cabecera municipal.

Isaura nos comparte para El Huarache Hidalgo que ella comenzó a vender porque en su anterior trabajo pedía permisos constantemente para atender las necesidades de sus hijos y, aunque su anterior patrona nunca le hizo algún reproche, ella se sentía incómoda por los constantes permisos, por lo que, tomando en cuenta su talento para cocinar, decidió emprender su propio negocio.

Cuenta que en los primeros días se sentía extraña por cómo la miraban algunas personas y tenía temor de que sus productos no se vendieran, pero su deseo de superarse no la hicieron desistir, encontrándose en su pequeño puesto de ocho de la mañana a cinco de la tarde.

Isaura tiene cuatro hijos, uno de ellos acaba de terminar la prepa y le ha expresado su deseo de continuar estudiando.

Agrega que sus primeros días de vendedora fueron difíciles porque hubo ocasiones en las que se le quedaban algunos guisos, mismos que consumían ella y sus hijos, y algunas veces los compartían con alguna amistad.

La acompañan dos de sus cuatro hijos, quienes en sus ratos libres le ayudan en las tareas propias del puesto, como tomar la orden, lavar los trastes o ir a la tienda por algún mandado. Sus pequeños tienen el mismo carisma de su madre y atienden de buena manera.

El negocio de la comida es una actividad que, aunque le permite estar al pendiente de sus hijos, es muy demandante, puesto que ella tiene que levantarse a las cuatro de la mañana para comenzar a preparar sus guisos y tenerlos listos antes de las ocho de la mañana, y en las tardes comprar su mandado y llegar a su domicilio a lavar los trastes que le quedaron de la mañana.

Los únicos días que Isaura falta a su puesto es porque tiene alguna actividad con sus hijos. Ella tiene un carrito que, aunque viejito da batalla, es en el que traslada sus cosas diariamente para poner su puesto.

Isaura tiene el sueño de algún día poder levantar su propio local y dejar de trasladar sus cosas. También comparte que, aunque todavía nadie le ha hecho la propuesta, tiene la disposición de que si un día la llaman para preparar algún guiso en alguna festividad, ella iría con gusto.

Isaura González Martínez invita a las personas a que apoyen a los emprendedores, que no le hagan el feo a los pequeños puestitos, porque hay personas que en ocasiones eso es su único ingreso y sustento para sus familias, recordando que para ella hubo días que sentía que ya no podía por las bajas ventas, pero ver a sus hijos y saber que ellos la necesitaban y dependían de ella es algo que la motiva a seguir vendiendo, con la esperanza de que cada día, con el favor de Dios, sea mejor.

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La lucha incansable de doña Elidia Gutiérrez como comerciante y madre de siete hijos

Redacción El Huarache Dic 21, 2024 0

Elidia Gutiérrez Acosta, de cincuenta y nueve años, quien enviudó hace siete años, sale todos los días, desde hace cuarenta años, de Xithá Primero a la ciudad de Zimapán, donde se dedica a la venta de frutas, verduras y hortalizas del campo, comenzando en el comercio cuando terminó su primer matrimonio, en el cual no le fue bien, pero del que nacieron tres hijos.

Cuando se separó de su matrimonio, doña Elidia intentó trabajar en el campo, pero pero lo dejó porque las jornadas por lo regular son muy largas. Posteriormente se puso a trabajar lavando y planchando ropa ajena, sacando de ahí lo necesario para sacar adelante a sus tres hijos, pero tiempo después cayó enferma, por lo que, al no saber qué hacer, y con la necesidad de tener un ingreso, invirtió lo poco que tenía guardado para comprar nopales y habas, entre otros productos, para poder venderlos.

Posteriormente, Elidia conoció a alguien más, quien a diferencia de su primer marido, él la trata bien y responde por ella y por sus hijos. Con su nueva pareja procreó cuatro hijos, por lo que ella es feliz con su familia. Entre todos se ayudan para salir adelante y ayudan con los gastos.

Doña Elidia está muy agradecida con sus hijos, quienes no la han descuidado, e incluso quieren que deje de salir a vender, pero eso es algo que a ella la enfermaría, puesto que, al estar ya tan acostumbrada a sus ventas, esto es para ella un estilo de vida.

Cuando Elidia regresa de vender, llega a su casa y cuida de sus animales y de una tiendita, de la cual se siente orgullosa por haber levantado con el dinero de lo que ella vende en el centro. A doña Elidia la acompaña una amiga que es doña Sirenia Olvera Lorenzo quien, como ella, también sale a vender nopales, maracuyá, habas, entre otras cosas. Sirenia tiene cuatro hijos, con quienes se ayudan a trabajar la tierra y ella sale a vender lo que se produce.

Ellas nos comparten que iniciando la temporada de invierno los precios de sus productos se elevan, esto porque comienzan a escasear, entonces ellas los encuentran más caros, por lo cual deben también subir el precio, para ver algo de ganancia.

Sirenia y Elidia son compañeras y amigas desde que empezaron a vender. El comercio las hizo acompañarse y juntas han compartido historias de llanto y alegría y también se han hecho amigas de algunas de sus clientas. A veces, incluso, sus clientas también les cuentan sus problemas e historias.

Diariamente las vemos sentadas pelando y picando nopales, escogiendo y limpiando semillas y también platicando de las cosas que les pasan, y reciben a sus clientes con una sonrisa y amabilidad. Si usted necesita sus productos no dude en comprarles, ellas se encuentran ubicadas a la entrada del mercado, bajando de la explanada Nicolás Flores.

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