* Ofrecen productos de temporada como flor de calabaza, calabazas y más, pero advierten sobre una sobreproducción que está afectando sus ventas.
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«Sembradores del Valle de la Sierra» procesan las frutas de Cardonal
* De forma artesanal y sin conservadores.
Cardonal Hidalgo, 24 de abril de 2025. Don Faustino Maya Rómulo y el colectivo denominado Sembradores del Valle de la Sierra, han logrado transformar la riqueza frutal de la región en productos artesanales, naturales y sin conservadores.
Esta cooperativa está integrada por 38 socios provenientes de distintas comunidades de Cardonal, desde su zona alta hasta la baja. El proyecto nació hace más de un año como resultado del programa federal Sembrando Vida. Su visión es clara: no solo sembrar, sino también procesar y comercializar los frutos para agregar valor a sus cosechas.
“Utilizamos las frutas que se dan naturalmente en nuestras tierras”, comenta don Faustino. En la zona baja predomina el xoconostle, mientras que en las partes altas del municipio se cultivan manzanas, peras y mangos. De estos ingredientes nacen productos como salsas, mermeladas, néctares, licores, miel y dulces artesanales como el “xocochamoy” —una versión local del chamoy hecho a base de xoconostle— y los populares ates de manzana enchilados.
La pequeña planta procesadora de la cooperativa se encuentra en el ejido de Arenalito, colindante con Cuesta Blanca. Ahí, en un horario laboral de 9:00 a 17:00 horas, los integrantes trabajan con esmero para elaborar productos libres de químicos, aprovechando las frutas de temporada y preservando los métodos tradicionales.
“Es un trabajo artesanal, limpio y con mucha dedicación”, afirma don Faustino. Si bien reconocen que hay días buenos y otros no tanto en cuanto a ventas, el entusiasmo del colectivo no decae. Su presencia en eventos escolares y ferias ha ayudado a que más personas conozcan sus productos.
Los precios son accesibles: snacks desde $20, xocochamoy a $35, mermeladas entre $45 y $60 según el tamaño, néctares a $25 y licores artesanales a $180. También ofrecen una canasta con todos los productos por $500, ideal como regalo o recuerdo regional.
Además de ser sabrosos, sus productos aportan beneficios a la salud. “El néctar de xoconostle sirve para la tos si se calienta un poco con miel, como jarabe”. Incluso una clienta habitual ha encontrado en el néctar de pera un maridaje perfecto con pulque: “¡queda como un curado muy sabroso!”, les dice.
Los productos de Sembradores del Valle de la Sierra se encuentran cada domingo en el tianguis campesino sobre el libramiento rumbo a las Grutas de Tolantongo. También están disponibles en una tienda ubicada a 100 metros del semáforo principal de ese mismo camino.
Faustino Maya Rómulo es vecino de la comunidad de San Andrés Daboxtha
Cuauhtémoc Ochoa da su respaldo a cebaderos
Acompañando a los cebaderos de los estados de Hidalgo, Tlaxcala, Estado de México y Puebla, el senador de Morena, Cuauhtémoc Ochoa acudió a la planta cervecera de Grupo Modelo en Apan para solicitar fijen un precio justo por la cebada de los productores de la región.
Previamente, el vicecoordinador de Morena, Cuauhtémoc Ochoa se reunió con más de 700 cebaderos en las instalaciones del Auditorio Ejidal del municipio Emiliano Zapata, para exponer su preocupación ante las más de 25 mil toneladas que tienen almacenadas, ya que la empresa cervecera ha optado por importar el producto desde Australia.
En la reunión participó la presidenta municipal de Emiliano Zapata, Nely Hernández, así como el alcalde de Calpulalpan, José Manuel Jiménez quienes expresaron su respaldo para que los productores sean tomados en cuenta en la negociación del precio de su producto.
Durante el trayecto a las instalaciones de Grupo Modelo, el senador Cuauhtémoc Ochoa llamó a los productores a mantenerse unidos y no bajar la guardia para que sus peticiones sean escuchadas y atendidas, ya que de la producción de la cebada dependen más de 15 mil familias.
Al respecto, el productor Felipe Vera aseguró que en los últimos años la importación de cebada ha crecido en un 65 por ciento. Agregó que desde el mes de febrero han solicitado a la empresa cervecera fijar un precio por la compra de la cebada, pero hasta el momento no lo han realizado, “lo que ellos buscan es que dejar pasar hasta el último momento para que nosotros en nuestra desesperación malbaratemos nuestro producto”, expresó
Los productores advirtieron que esperarán 15 días más para que Grupo Modelo responda sus peticiones; de lo contrario optarán por ejecutar otro tipo de medidas para que la empresa cervecera los atienda.
Comuneros de Pueblo Nuevo exigen solución a un conflicto agrario que lleva ya 25 años
Ixmiquilpan, Hgo., abril de 2025. Ejidatarios de la comunidad de Pueblo Nuevo, encabezados por el comisariado ejidal Eucario Hernández Ventura y su asesor legal, el licenciado Óscar García Ventura, denunciaron públicamente la falta de atención gubernamental a un conflicto agrario que se ha prolongado por más de 25 años.
El conflicto tiene su origen en la presunta invasión de aproximadamente 36 hectáreas de tierras parceladas y de uso común, así como 22 hectáreas adicionales de tierras adjudicados por parte de ejidatarios de la comunidad de Julián Villagrán, también perteneciente al municipio de Ixmiquilpan. En total, la superficie en disputa asciende a 58 hectáreas.
El licenciado Óscar García Ventura explicó que desde hace décadas se han entablado diversos juicios ante el Tribunal Agrario. En 2019, se emitieron sentencias definitivas en 16 expedientes a favor del ejido de Pueblo Nuevo, sin embargo, las autoridades han sido omisas en su ejecución.
“A la fecha se han intentado ejecutar nueve de esas sentencias, solicitando apoyo de Seguridad Pública y del Ejército para evitar confrontaciones, pero nunca se nos ha brindado el respaldo necesario”.
En la zona conocida como La Joya, lugar del conflicto, han sido recibidos con disparos de arma de fuego durante las mediciones de terreno. “Antes eran tiros al aire, ahora lo hacen de frente. Tememos que alguien pueda salir herido”, señalaron.
A pesar de la tensión, los comuneros de Pueblo Nuevo aseguran haber mantenido una postura pacífica durante todos estos años, confiando en que la ley y las autoridades actuarían en consecuencia, sin embargo, aseguran estar al límite de su paciencia.
“Siempre hemos actuado con respeto, cosa que no ocurre del otro lado. Ya estamos cansados. Son más de 25 años sin solución, teniendo la razón en la mano. Si no hay respuesta nos veremos obligados a tomar medidas más drásticas”, advirtió una de las ejidatarias durante la reunión.
Los afectados hicieron un llamado urgente al gobierno del estado para que intervenga y garantice la ejecución de las sentencias agrarias, con el fin de evitar que el conflicto escale a consecuencias más graves
El campo agrícola de Alfajayucan Hidalgo presenta infraestructura dañada, escasez de agua en las presas y la necesidad de tecnificar
* Así lo exponen los líderes Cresencio Martín Martínez y Marcelino Ortiz García, del módulo 100 de riego.
Alfajayucan Hidalgo, 8 de abril de 2025. Cresencio Martín Martínez y el señor Marcelino Ortiz García, presidente y secretario del actual comité del Módulo de Riego 100-Alfajayucan, recientemente nombrados en sus cargos, cuentan con una larga trayectoria en el trabajo agrícola. “Tenemos la experiencia porque hemos trabajado durante muchos años en esto. Conocemos las necesidades reales del campo”, afirmó Cresencio Martínez.
Su objetivo prioritario es asegurar el suministro eficiente del agua para el remojo de terrenos y el riego de las alfalfas, aunque reconocen que el recurso actual no es suficiente. “El principal problema que enfrentamos es la falta de agua. Ya sea de lluvia o de riego, ambas son necesarias”, comentó Ortiz García.
En coordinación con la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), el comité ha solicitado un mayor volumen del recurso. No obstante, también hacen un llamado a los usuarios para evitar el desperdicio y hacer un uso responsable del agua disponible. “A veces, en lugar de regar, se desperdicia. Tenemos que crear conciencia entre todos”, señalaron.
Uno de los factores que agravan la situación es el estado de la infraestructura hidráulica: canales y canaletas presentan múltiples daños, lo que provoca fugas y pérdidas significativas de agua. Sin embargo, tienen esperanza en que el proyecto de tecnificación del campo, impulsado por el gobierno federal, ayude a resolver gran parte de estas deficiencias.
“El proyecto es ambicioso, pero si se concreta, traerá grandes beneficios. Por ejemplo, si hoy se tardan 4 o 5 horas en regar una hectárea, con la tecnificación el tiempo y el volumen de agua requeridos se reducirán notablemente”, explicó el presidente del módulo.
Pese al optimismo, también advierten que durante los meses de octubre y noviembre, cuando se lleven a cabo las obras de mejora, el servicio podría verse afectado y muchos usuarios podrían quedarse sin agua temporalmente. “Ya lo saben los usuarios: debemos estar preparados para ese periodo complicado”, subrayaron.
Además, el comportamiento de la temporada de lluvias sigue siendo una variable que escapa de todo control. “El agua de lluvia es fundamental para complementar el almacenamiento en las presas. En años normales apenas alcanza, y en épocas de estiaje, la situación se vuelve crítica: los terrenos se parten, y el riego no avanza”, lamentaron.
El comité agradece la confianza de los usuarios al haberlos elegido y lanzan un mensaje de unidad: “Pongámonos a trabajar todos juntos de la mano, para cuidar el agua y salir adelante con las siembras, que son nuestra prioridad”, concluyeron.
Pedro Pablo Pérez Paredes se ha dedicado a la docencia y al campo
Ixmiquilpan Hidalgo, 1 de marzo de 2025. El profesor Pedro Pablo Pérez Paredes, maestro jubilado, originario de Capula, Ixmiquilpan, también ha dedicado su vida al campo, aún después de su jubilación sigue trabajando y lo piensa hacer mientras tenga fuerza y salud, dice en entrevista.
Su padre le enseñó a trabajar las tierras, a usar la guadaña y rastrillo, a manejar una yunta de caballos, aunque actualmente utiliza un tractor.
Cuando tenía más de 20 años terminó la secundaria, su escuela ya no existe, pero se llamó «Ignacio Manuel Altamirano», a donde la mayoría que asistió ahí eran trabajadores del campo. Estudió la preparatoria en la «José María Luis Mora», posteriormente la Normal Superior y una licenciatura en la Universidad Pedagógica Nacional (UPN). Tiene dos licenciaturas.
Muchos de sus compañeros le dicen que él tuvo más oportunidades, pero «no, las oportunidades se las da uno cuando quiere hacer las cosas, aunque implique sacrificios y desvelos».
Ya como maestro, no descuidó sus labores en el campo, los sábados y domingos, así como vacaciones, las dedicó a cultivar, cuyas actividades le permitieron desahogar sus gastos familiares, hasta que sus hijos se convirtieron en profesionistas.
Afirma el maestro Pedro Pablo Pérez Paredes que el sueldo de maestro es bajo, pero muchos de ellos se dan lujos y eso hace creer que el salario de un profesor es alto.
Por lo anterior, considera que la población de nuestro país necesita una educación financiera desde la infancia, para que desde pequeños sepan administrar e invertir el dinero.
El profesor Pedro Pablo se dedica actualmente a la producción de forraje como zacate, avena y alfalfa, además de semillas. Por un tiempo intentó trabajar las hortalizas, pero para eso se necesita mano de obra y ya no hay, tiene que recurrir a la maquinaria.
Este año, a causa de las lluvias del año pasado hay sobreproducción de forraje, lo que provoca que los precios de los productos disminuyan y los agricultores apenas si saquen para volver a invertir.
Por eso, de acuerdo a su experiencia, dice que hace falta apoyo de gobierno en el mercado, «para que el agricultor produzca más, para estimular la producción deberían de asegurar un mercado para los diferentes productores, ese sería un gran apoyo, ya que los que ganan son los intermediarios, sin que estos hagan gran trabajo y ni arriesguen tanto».
«En México se tiene que importar maíz, cuando aquí podemos producirlo, pero no es bien pagado», concluyó.
La familia Miranda continúa con su legado en la producción de Granada
El licenciado Gilberto Miranda Chavarría es un pionero en la producción de granada, misma que con esfuerzo ha logrado posicionar como un producto de calidad. Hoy, nos acompaña su hijo, el licenciado Ángel David Miranda Álvarez, quien forma parte de esta tradición familiar.
Le invitamos a conocer al licenciado Ángel David Miranda Álvarez y sus comentarios en torno a la granada.
Humberto y Armando en las labores del campo
Santiago de Anaya, Hidalgo., 22 de marzo de 2025. Humberto y Armando han dedicado su vida al trabajo de campo desde que concluyeron el sexto grado de primaria. Humberto, originario del municipio de Jacala de Ledezma, y Armando, de la comunidad de Boxaxni, Santiago de Anaya, comparten un destino marcado por la labor del campo y la lucha por la supervivencia diaria.
“A mí me hubiera gustado estudiar siquiera la secundaria, pero nos tocó ser campesinos de mil usos. No me arrepiento, todo es para bien y más si lo hacemos con honestidad y humildad”, expresó don Armando, reflejando en su voz y en su mirada el orgullo por haber forjado su vida en las actividades agricolas.
Ambos nacieron en hogares campesinos, donde la carencia económica los llevó a abandonar la escuela para trabajar y apoyar a sus familias. Humberto, en su afán por mejorar su situación, migró en tres ocasiones a Estados Unidos, pero finalmente se quedó en nuestro país.
Al momento de la entrevista, los jornaleros se encontraban en la cosecha de maíz. Iniciaron su jornada a las 8:00 a.m. y concluyeron a las 5:00 p.m., con un sueldo diario de 250 pesos. Sin embargo, no siempre logran esa cantidad. “Uno quisiera más dinero, pero es difícil encontrarlo. Le echamos ganas a la vida, pero la verdad está canijo. ¿De dónde sacamos adelante a la familia, más que nada a los hijos?”, expresó Humberto.
Al finalizar la pizca se disponían a preparar un nuevo horno para barbacoa, otro oficio que conocen bien. “Trabajamos para un barbacoyero, estos maíces son para las tortillas que en el negocio se reparten”, explicaron.
Humberto y Armando mencionaron que la vida del jornalero no conoce de días festivos ni descansos. Armando dijo: “Nosotros no tuvimos ni 24, ni navidad, ni día de Reyes”. Humberto, por su parte, compartió que en un año no ha podido regresar a ver a su familia en la sierra de Jacala, todo por asegurar el sustento diario.
A pesar de las dificultades, Humberto y Armando destacan los valores con los que se rigen. «Lamentablemente muchos jóvenes no tienen la oportunidad de estudiar y se dedican a delinquir».
El reto de la agricultura en el Valle del Mezquital
* Salvar la tierra de tanto desgaste.
Ante esta situación, los agricultores optan por estrategias para cuidar sus tierras, entre las que destacan el uso de abonos naturales como el estiércol, utilización de químicos y uso correcto del agua.
La falta de información y capacitación son factores que influyen de manera negativa en agricultura, muestra de ello es el exceso y mal manejo del agua, provocando la aparición desmedida de sodio (sal) lo cual perjudica gravemente a la tierra, al igual que el uso desmedido de fumigantes.
Otro ejemplo es la NO rotación de cultivos, lo que genera desgaste y baja producción.
Los productores mencionan que en esta temporada sembraron col y para la próxima temporada sería el cilantro, después coliflor, así es como ellos hacen esta variación, para dar tiempo a la recuperación del suelo.
Los agricultores mencionan que no hay capacitación para el cuidado de sus tierras, por lo que solicitan ingenieros para hacer análisis de suelo.
Comentan como es que todas estas circunstancias les afectan en su economía, pues cuando un suelo no se cuida, la producción es de baja calidad y muy escasa, afectando los ingresos.
Cuando se produce con responsabilidad, hay mejores ganancias, pues la tierra genera grandes cantidades de producción y esto ayuda al agricultor a vender a mejor precio la totalidad de su cosecha.
De mejorar los procesos de producción agrícola, es como las familias podemos consumir mejores hortalizas, verduras y granos, por lo tanto valoremos el trabajo que implica el cuidado de las tierras y del agua.
Cuauhtémoc Ochoa abre las puertas del gobierno federal para atender a cebaderos
25 de febrero de 2025. “No es lo mismo atender desde un escritorio, que estar en territorio; por eso visitamos el altiplano hidalguense para reunirnos con los cebaderos y atender de manera conjunta con Fideicomisos Instituidos con Relación a la Agricultura (FIRA) para conocer sus inquietudes”, aseguró el vicecoordinador de la bancada de Morena en el Senado, Cuauhtémoc Ochoa.
Luego de sostener distintas reuniones en el Senado de la República, Cuauhtémoc Ochoa junto con el director general de FIRA, Jesús Alan Elizondo Flores expusieron casos de éxito para lograr una economía sustentable.
El presidente nacional del Sistema Producto Cebada, Ricardo Canales manifestó que tienen almacenadas 20 mil toneladas de cebada, por lo que piden al gobierno federal se impida la importación y se comercialice la producida en el altiplano hidalguense, así como establecer precios regionales para dicho producto, “sólo así se podrá garantizar la comercialización y emprendimiento de cerveza artesanal”, consideró Ricardo Canales.
El director general de UNIPRO, Sergio Corral propuso integrar una asociación que contemple todas las organizaciones de cebaderos a fin de reducir costos de producción, garantizar la comercialización de sus productos y elevar sus ingresos; lo que a su vez permitirá inhibir el intermediarios que merma en las ganancias de los productores.
El director general de FIRA, Alan Elizondo se comprometió a dar seguimiento a las inquietudes de los cebadores, quienes reconocieron el trabajo del senador Cuauhtémoc Ochoa por construir alianzas y abrir las puertas del gobierno federal para que puedan externar sus inquietudes y consolidar conjuntamente propuestas que permitan fortalecer su actividad.
