Agricultura

Es inevitable el «coyotaje» en el campo agrícola

Redacción El Huarache Ene 20, 2026 0

* Un mal necesario para productores de hortalizas en Ixmiquilpan.

Barrio de San Antonio, Ixmiquilpan Hidalgo, 12 de diciembre de 2025. Florencio Melchor Peña, Reyes Capula y Vicente Canjay Cerro, productores de hortalizas, comentaron en entrevista sobre el famoso coyotaje en la venta de productos del campo, principalmente con la compra-venta de hortalizas.

El concepto es ofensivo y se relaciona con alguien astuto y aguil para los negocios, pero es un mal necesario, explicó Reyes Capula. «El productor no tiene tiempo de andar vendiendo, tiene otro trabajo que hacer», señala, «si le pagan bien el producto aceptan para ganar tiempo, ya que desde la madrugada empiezan su jornada laboral, llegan a las 3 de la mañana al techado y se van retirando hasta las 11 del dia cuando bien les va».

Menciono que cada persona tiene su trabajo tanto el productor como el coyotaje, «son como 6 los que están todo el día, al final de cuentas ayudan, sino vinieran a apostar lo poquito que tienen también nosotros perderíamos», aclaró.

Florencio Melchor señala que el clima es el principal factor para una buena producción «En el tiempo de heladas las verduras que sobreviven son las que valen, los cilantros ahorita estan en 30 pesos pero en otras ocasiones hasta 80 llegan a valer», agregando que el coyotaje llega hasta triplicar el precio inicial.

Florencio Melchor Peña comenta que una de las causas del coyotaje es la alta oferta de las hortalizas. «La vida de Ixmiquilpan es el campo, chicos y grandes, hasta los que dicen ser universitarios traen el azadon, y de por si producimos un chingo, algunos hasta el mismo producto, por logica va a ver saturacion, es mucha la oferta y poca la demanda», explicó.

Comenta que si hubiera dos o tres industrias para unos 2000 empleados habría accesibilidad al campo con precios justos, «desgraciadamente al gobierno no le interesa la humanidad, sólo llevarse el dinero».

Concluyó que tanto productores como el coyotaje buscan la lucha por unos pesos, ya que no se gana mucho.

Vicente Canjay Cerro comento que en ocasiones ni siquiera se recupera la inversión. «No vienen familias, la mayoria son revendedores y esos revendedores la venden de nuevo, son muy fijados en la verdura y quieren que se las demos baratas», por ejemplo una coliflor rola entre los 5 y 10 pesos y afuera cuesta hasta 25 pesos».

«Lo que a uno como productor le interesa es sacar su producto, si les digo que a 50 la bolsa se van, la estoy dando bien barata para que se vaya»

Y usted querido lector ¿qué opina del coyotaje?, prefiere una coliflor de a 25 pesos o una de cinco pesos en el techado de hortalizas?

Agricultura

El arte de sembrar cempasúchil en Ixmiquilpan

Redacción El Huarache Nov 21, 2025 0

* Por eso es que no debemos de renegar el precio.

29 de octubre de 2025. Raúl Aguilar Reséndiz, del barrio La Reforma, nos comparte que del 15 al 20 de agosto son las mejores fechas para sembrar las flores de cempasúchil, aclarando también que, cada flor es diferente y es que, no olvidemos que, aunque la flor de cempasúchil es particularmente la más característica del Día de Muertos, no es la única, están también la flor de terciopelo, nube, crisantemo, alcatraz o las gladiolas, entre otras.

Por eso, enfocándonos a la flor de cempasúchil, Raúl nos habla de cómo es su producción, comenzando porque es una planta que se tiene que sembrar en tierras arenosas, esto porque no se permiten encharcamientos, retiene humedad y nutrientes para el crecimiento de las mismas.

Las flores de cempasúchil se siembran de manera inicial en una almacigo, esto significa que se tiene en bandejas, donde se les germina, esperando a que crezcan lo suficiente (20 centímetros aproximadamente) para ser trasplantadas en la que será su ubicación definitiva.

Para que una flor de cempasúchil crezca bien y bonita bastará con regarla una vez a la semana, no es una planta que demande mucha agua. Como es una planta que no está mucho tiempo en tierra, hay ocasiones que con una sola aplicación de fertilizante basta para hacerla crecer.

A Raúl lo encontramos vendiendo flores cada año en el techado número dos, a partir del día 28 de octubre hasta el día uno de noviembre, el resto del año vende lo que son verduras y hortalizas.

Uno de los desafíos más grandes a los que él y sus compañeros agricultores se enfrentan pueden ser las inclemencias del clima, como lo son las heladas y las fuertes lluvias. Para que la flor de cempasuchitl pueda durar más tiempo se tiene que mantear, es decir, taparla con una manta húmeda para que se pueda mantener fresca. Otra técnica es que nunca se le debe de cortar a pleno sol, lo más recomendable es que se corte o muy temprano o de noche, para que pueda mantener su frescura.

Raúl nos cuenta que, este año, las lluvias no le afectaron su producción, sin embargo, tuvo compañeros que sí se vieron afectados, lo que pasa, y por lo que es dañino que llueva, no es la lluvia en sí, sino que, cuando llueve y en seguida sale el sol, el agua que se encuentra en las hojas provoca que la planta se queme, afectactando definitivamente la producción.

Como productor, a Raúl le gustaría que las personas valoren más su trabajo, pagando los precios establecidos, es común decir que se mandan, pero no se conoce todo el trabajo y sacrificio que hay detrás de cada productor, aparte que es una inversión que ellos hacen con la esperanza de ganarse un peso honradamente, por eso a él no le gustaría que la gente regatee tanto el precio.